* はむばたけ *


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塩やきそば・冷奴

【塩やきそば】
 焼きそば麺
 豚バラ肉
 キャベツ・にんじん・たまねぎ・ピーマン・エリンギ・スナックえんどう 等
 シーフードミックス
 コショウ
 塩ダレ
**作り方**
・解凍したシーフード(水気を取って)に塩ダレ原液で下味。
・野菜、豚、シーフード・麺を炒める。
・塩ダレ原液を絡める。
・コショウを振り掛ける。(ブラックペッパーの方がよかった?) 終
**Memo**
・シーフードは下味をつけた後、片栗粉をまぶしておくとよい。
**感 想**
今まで、麺とタレがパックになった塩焼きそばしか作ったことがなかったので、何で味付けすんの??と思ってたんです。
塩ダレだけで作り始めたら…うまっ! いつもより美味しくなりました♪♪
市販の味に勝ったよチョキ(勝ったのは、私じゃなくて塩ダレだけどあっかんべー
フライパン振れないくせに、具入れすぎて…「そば入り野菜炒め?」とか言われたけど…美味しかったので良いのです。 次は、シーフードの下ごしらえを一手間かけましょうパー

【冷やっこ】
 豆腐
 薬味ねぎ・しょうが・かつお節
 醤油ダレ
**作り方**
・豆腐に薬味等を乗せる。
・醤油ダレを原液のままかける。 終
**Memo**
・お豆腐は、包丁でなくお箸で切るとよい。
**感 想**
レシピが必要なのかと…ないです。まったくw
でも、冷やっこに醤油ダレがめちゃくちゃ合ったので載せちゃいました。
COYASHI家では、いつも「創美のつゆ」を愛用してたんですが…醤油ダレの勝ちラブラブ
もうちょっと甘めだったらなぁ…といつも思ってたので、「こっちのが合うやんっ!」と1人興奮してましたw
(COYASHIママは、ちょっと甘すぎひん?と言ってたので、好みかなぁ。)


おこわ専門店「わびすけ」さんの 秘伝のタレ万能調味料で作りました。

秘伝のタレレシピ→わびすけさんのブログ「わびすけの家庭で簡単、 料亭の味レシピ
           →わびすけさんのWEB担当六地蔵様さんのブログ「開花するために


また炒めただけ…うーん。煮物とかすればいいのかな。。
何作っても、HATAKEくんが鼻で笑うのでくやしいです。(は1人暮らし暦が長いのでお料理上手。)

JUGEMテーマ:私の手料理

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おはようございます!
塩ダレでの『塩やきそば』簡単なのに、美味しいですよね〜。
うちは焼きそばには肉ばっかりなんですけど、塩だとやっぱり
シーフードが合いますよね。美味しく出来て良かったです。

冷や奴にしょう油ダレも、最高ですよね。
しょう油とはまた違う、ダシが効いている旨さがあって。
万能ダレの簡単レシピにはまると、本当に料理が楽です〜。
私はもう虜状態で、手放せません、、、あはは。
レシピ記事、わびすけのブログで、紹介させてください。
お願いします。
| 六地蔵様 | 2009/07/07 9:28 AM |
ソース焼きそばも捨てがたいですけど、塩やきそばの方がお野菜たくさんとれますよね♪
冷奴ほんとおいしかったです!!
あまりに当たりだったので、2日連続お豆腐たべましたw
手放せません…と言えるほど料理してませんが…お弁当のおかずにとても重宝しています♪♪

レシピ紹介ありがとうございました。
レシピと呼べるものじゃないですけどww
ついでに しそ巻きも載せてください(ずうずうしい(・ω・;A)
http://hamubatake.jugem.jp/?eid=215
| COYASHI | 2009/07/08 1:22 AM |
おはようございます。
しそ巻きもも記載させていただきます!
ありがとうございます。
| 六地蔵様 | 2009/07/08 11:21 AM |









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